Heute gibt es noch mal Rezepte von mir.
Ich grübel immer noch was ich für Weihnachten fürs Abendessen zaubern soll und was wir Gutes aber einfaches an unserem Freundetag essen.
Heilig Abend und am 1sten Feiertag gibt es Essen jeweils bei einer Oma . Aber am Abend möchten wir ja auch was futtern . Und wir sind alle keine Freunde von Broten .
Aber mir fällt bestimmt noch etwas ein ...oder habt ihr ein paar leckere Vorschläge?
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Heute gibt es ein Rezept für einen Nachtisch
Schneeklößchen
8 Eiweiß (mit den Eigelb machen wir Eierpunsch ;)) mit
150 g Zucker und
1 Päckchen Vanillezucker zu ganz steifen Schnee schlagen
2 Liter Milch zum kochen bringen klein stellen und mit 2 Teelöffeln
vom Eischnee Nocken abstecken und in die Milch geben
ca 2 Minuten ziehen lassen und dann nebeneinander auf einen Teller legen
Tiefkühlhimmbeeren , oder anderes Beerenobst auftauen und pürieren
ein paar Beeren zur Deko verwahren
das Püree durch ein Sieb streichen mit 100g Puderzucker und Vanillemark von einer Schote verrühren
Püree auf einen Teller geben und Schneeklößchen drauf setzten
mit einem Minzblättchen ganieren
Wer mag macht noch Karamellgitter , das geht wirklich einfach .
100g Zucker mit 50 g Wasser zum kochen bringen bis ihr hellbraunes Karamell habt .
Vorsicht das geht auf einmal blitzschnell .
Vorher schon Alufolie , einen Teller oder sonst eine glatte Fläsche einölen .
Nun vin einem Löffel Karamellfäden als Gitter auf die Fläsche laufen lassen /ziehen .
Wenn das Karamell kalt ist kann man es vorsichtig abnehmen und damit seinen Nachtisch (oder auch Kuchen) verzieren .
Die restliche Milch schmeckt übrigens immer noch ,
entweder Kakao drauß machen oder einen Pudding kochen .
Gutes Gelingen !
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Und nun ......auch ohne Drucker , was zum ausmalen .
Einfach ein Blatt auf den Monitor packen und ganz vorsichtig mit einem weichen Stift die Konturen nach malen .
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Der Winter
Der Winter ist ein rechter Mann,
kernfest und auf die Dauer;
sein Fleisch fühlt sich wie Eisen an.
Er scheut nicht süß noch sauer.
Aus Blumen und aus Vogelsang
weiß er sich nichts zu machen,
hasst warmen Drang und warmen Klang
und alle warmen Sachen.
Wenn Stein und Bein vor Frost zerbricht
und Teich und Seen krachen;
das klingt ihm gut, das hasst er nicht,
dann will er sich totlachen.
Sein Schloss von Eis liegt ganz hinaus
beim Nordpol an dem Strande;
doch hat er auch ein Sommerhaus
im lieben Schweizerlande.
Da ist er denn bald dort und hier,
gut Regiment zu führen,
und wenn er durchzieht, stehen wir
und sehn ihn an und frieren.
(Matthias Claudius)
Einen schönen Freitag wünsche ich euch allen !
