1 Blumenkohl putzen, 15min in Salzwasser mit Strunk nach oben legen.
Salzwasser zum kochen bringen und Blumenkohl darin 10-15 min halbgar kochen, abtropfen lassen
1 Brötchen, eingeweicht
1 Zwiebel, fein gew.
400g Hack
1 Ei
Salz, Pfeffer, Paprika Hackfleichmasse herstellen. Ringförmig in Form drücken, Blumenkohl in freie Mitte setzen.
Backofen auf 200°C vorheizen
100g Schmelzkäse
1 Becher Sahne zur Creme rühren, Blumenkohl damit bestreichen
3 Tomaten überbrühen, enthäuten, halbieren, Strunk entfernen, auf Hackfleischring setzen und leicht andrücken. Salzen und Pfeffern
Butterflöckchen darauf setzen, 30 min backen.