500 g gekochte Kartoffeln
1Eigelb
Salz
20g Margarine
20g Käse
evtl. 1 El Mehl Alle Zutaten vermengen, Masse durchkneten und Kroketten formen
Mehl
Eiweiß
Paniermehl Kroketten panieren, danach in
200°C heißem Fettbad nach und nach goldgelb fritieren, abfetten.