Das 22te Türchen

1. offizieller Beitrag

    Hallo ihr Lieben,
    Zamba hat mich gebeten, sie heute zu vertreten und ich habe für euch ein Rezept für ein Weihnachtsessen. Es ist schnell zuzubereiten, sehr festlich, lecker und nicht so teuer wie Ente oder Gans:


    Putenbrust mit Orangen-Pfeffer- Soße
    Zutaten für 6 Personen:
    1/8 l Weißwein
    ¼ l Orangensaft
    1 El Sojasauce
    1 kg Putenbrustfilet
    Salz und Pfeffer
    30 g Margarine
    350 g Langkornreis
    Salzwasser
    2 Tl grüner Pfeffer
    ½ Bund Basilikum, gehackt
    100 g Cashewnüsse
    etwas Mehl


    Zubereitung:
    Den Weißwein mit Orangensaft und Sojasoße verrühren,
    über die Putenbrust geben und über Nacht durchziehen lassen.
    Die Putenbrust herausnehmen, trocken tupfen und würzen. Im heißen
    Fett anbraten. Mit der Marinade ablöschen und ca. 1 Std. schmoren.
    Die Soße mit etwas Mehl binden. Den grünen Pfeffer und das
    Basilikum unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.
    Die Cashewnüsse ohne Fett rösten und unter den in der Zwischenzeit
    im Salzwasser gekochten Reis mischen.
    Dazu passt ein grüner Salat.


    Quelle: Chefkoch.de


    [Blockierte Grafik: http://www.christmasmagazine.com/img2010/ruprecht.jpg]
    Und hier kommt noch ein Gedicht, dass sicherlich alle kennen. Ich habs für euch nochmal aufgeschrieben, zum Auswendiglernen für den Weihnachtsmann ;)


    Knecht Ruprecht
    Von drauß vom Walde komm ich her.
    ich muss Euch sagen es weihnachtet sehr!
    Allüberall auf den Tannenspitzen
    sah ich goldene Lichtlein blitzen.
    und droben aus dem Himmelstor
    sah mit großen Augen das Christkind hervor.
    Und wie ich so strolcht durch den finsteren Tann,
    da rief‘s mich mit heller Stimme an:
    Knecht Ruprecht, rief es, alter Gesell,
    hebe die Beine und spute dich schnell.
    Die Kerzen fangen zu brennen an,
    das Himmelstor ist aufgetan.
    Alt und Junge sollen nun
    von der Jagd des Lebens einmal ruhn.
    Und morgen flieg ich hinab zur Erden,
    denn es soll wieder Weihnachten werden!
    Ich sprach: O lieber Herre Christ,
    Meine Reise fast zu Ende ist.
    Ich soll nur noch in diese Stadt,
    Wo's eitel gute Kinder hat.
    Hast denn das Säcklein auch bei dir?
    Ich sprach: Das Säcklein, das ist hier,
    Denn Äpfel, Nuss und Mandelkern
    essen fromme Kinder gern.
    Hast denn die Rute auch bei dir?
    Ich sprach: die Rute die ist hier.
    Doch für die Kinder, nur die schlechten,
    die trifft sie auf den Teil, den rechten
    Christkindlein sprach: So ist es recht.
    So geh mit Gott, mein treuer Knecht!
    Von drauß, vom Walde komm ich her,
    Ich muss euch sagen es weihnachtet sehr!
    Nun sprecht wie ich's herinnen find:
    sind's gute Kind, sind's böse Kind?


    Theodor Storm


    Wünsche euch allen einen schönen Mittwoch! Zweimal werden wir noch wach, heissa dann ist Weihnachtstag!

    Hhhmmm, ist bestimmt lecker das Rezept .
    Das Gedicht musste ich in der Schule auswendig lernen. ( heute gefällt es mir deutlich besser ;) ).


    Oh mann, noch zwei Tage - meine Kids drehen fast durch. :D



    LG Ulli

    Oh - das hört sich aber lecker an :) Das merke ich mir !


    ...bei uns gibts auch Pute - allerdings Oberkeule und dazu ganz klassisch selbstgemachten Rotkohl und Klöße :essen:


    Danke für den Klassiker - ich mag dieses Gedicht sehr gern!


    lg, doro

    Danke Jamie , du bist eine klasse Vertretung !!!!!!
    Das Rezept ließt sich lecker , leider mag hier keiner außer mir Pute :S ...verschnupptes Volk ;) .