Weil wir heute das erste Türchen öffenen dürfen habe ich mir gedacht ich schreibe euch auch etwas nettes .
Ich hoffe das ein paar Freude daran haben, dann gibts nämlich morgen auch das 2te Türchen ;).
Es treibt der Wind im Winterwalde
die Flockenherde wie ein Hirt
und manche Tanne ahnt, wie balde
sie fromm und lichterheilig wird,
und lauscht hinaus.
Den weißen Wegen
streckt sie die Zweige hin - bereit,
und wehrt dem Wind und wächst entgegen
der einen Nacht der Herrlichkeit.- Rainer Maria Rilke -
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Kokus-Schokoladen-Plätzchen
man braucht
* 2 Eier
* 250g Butter
* 100g Kokosraspeln
* 1TL Backpulver
* 100g Zimt und Zucker (gemischt)
* 100g Mandeln
* 450g Mehl
* 100g Kuvertüre (zartbitter)
Zubereitung
Alle Zutaten, bis auf die Kokosraspeln, zusammenmischen und zu einem Teig verarbeiten.
Die 50 g Kokosnussraspeln auf einer Arbeitsfläche verteilen und den Teig darauf ausrollen.
Den Teig mit kleinen Ausstechformen ausstechen und auf das Backblech legen.
Nun werden die Plätzchen bei 175°C ungefähr 15 Minuten gebacken.
Die fertigen Plätzchen vom Blech nehmen und kalt werden lassen.
Die Kuvertüre in einem Wasserbad zum schmelzen bringen.
Jetzt können die Plätzchen mit der weichen Schokolade bestrichen und dann in die restlichen Kokosnussraspeln getaucht werden.
Ich wünschen euch einen schönen Tag !