Hab ich gestern mal wieder gekocht - ein echtes Sparrezept - und die Zutaten hat man meist im Haus:
(für 4 Personen)
Reis für 4 Personen
Gemüsebrühe instant
4-6 Eier
etwas Margarine
etwas Mehl
1 Tasse Milch
Salz, Pfeffer, Curry
Reis in Brühe kochen,
Eier hart kochen
Mehlschwitze herstellen aus Margarine, Mehl ,Brühe und Milch
kräftig würzen mit Pfeffer und Curry (etwas Salz)
Eier pellen und achteln, hinzufügen
das Eierragout über den Reis geben - fertig.
dazu schmeckt Salat
man kann das Ganze abwandeln, in dem man den Curry durch Senf ersetzt, schmeckt auch sehr gut.
lg, doro
