Planungsideen bezüglich Konfirmation

  • Wenn du die fertigen Nudeln mit etwas Olivenöl mischt kleben sie auch nicht so schnell...wenn Du einen Warmhaltebehälter mit Wasserbad organisieren kannst hält das die Nudeln sicher eine gewisse Zeit auf Temperatur. Wenn Deine Freundin beim Metzger arbeitet vielleicht kann sie Dir so einen Behälter ausleihen.
    LG Sandra :sonne

  • Nudeln warmhalten in Cavendishes (also in den Warmhaltebehältern) ist nicht so super. Mein
    Mann ist Koch und wir kennen das Problem, wenn es Buffets gibt, bei dem Spätzle dabei sein
    sollen. Das ist irgendwie immer ne klebrige Angelegenheit.


    Meine Idee wäre eine ganz andere:
    mach doch Kartoffelgratin (Cavendish-Schale voll mit dünn geschnittenen Kartoffeln machen, zwischen den Lagen
    würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, evtl. etwas geriebenen Käse verteilen, mit Sahne angießen
    und im Backofen garbacken), verschiedene Gemüsesorten (Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen, Erbsen, Möhren,
    gibts günstig bei Lidl als TK-Gemüse) in Brühe garen, in Cavendishe füllen, Butterflöckchen darüber
    verteilen. Fertig. Dazu könnte man noch ne Sauce aus Gemüsebrühe machen oder eine Sauce
    Hollandaise machen (gibt es notfalls auch fertig zu kaufen). Die Sauce kann man entweder gleich über
    das Gemüse geben oder zum selbst nehmen dazu stellen.


    Dann würde ich einen Schinkenbraten besorgen, gut, Fleisch ist immer ein Kostenfaktor. Aber wenn man
    das früh genug weiß, kann man das vielleicht einplanen und sich das Geld vorzeitig monatlich zur Seite
    legen. Den Schinkenbraten muß man nur in den Ofen schmeißen und garen. Dann aufschneiden und mit
    aufs Buffet stellen (nicht alles, einen Teil kann man im Ofen warm stellen und immer nachholen, wenn
    nichts mehr auf der Servierplatte ist).


    Das mit den Nudeln würde ich vielleicht in einer kleineren Menge machen, wenn Kinder dabei sind. Und dann,
    wie Bärbel das sagte, gleich mit der Sauce vermengen, halt wirklich als "Kinderteller".


    LG


    Whuppi

  • Hallo,


    so nachdem die Planung nun in die Endphase geht, und wir glaube 20 mal umgeschmissen haben... haben wir nun endlich eine entgültige Planung.


    Mittags wird es nichts warmes geben. Nachdem ich auch nochmal mit meiner Freundin und meinem Konfirmationskind diskutiert und gesprochen habe, haben wir uns für etwas anderes entschlossen. Es wird Canapes geben. Dazu noch marinierte Tortellini-Mozzarella-Tomaten-Spiesse, Flammkuchenrolle und gefüllte Eier. Dazu noch zum knappern Minilaugengebäck. Und noch eine Süssspeise, wahrscheinlich die Vanille-Quark-Creme mit Früchten.
    Und zum Abendessen werden wir grillen und es wird verschiedene Salate geben. Danach werde ich noch 1 oder 2 Knabbersachen bereit halten.


    Canapes legt mir meine Freundin. Mein Papa und meine Tante machen jeweils noch einen bzw. zwei Kuchen und jeder einen Salat. Somit habe ich nicht soviel Arbeit und finanziell ist es auch eine Entlastung. Ein Arbeitskollege von meinem Mann, mit dem wir mittlerweile befreundet sind, hat sich um die Konfirmationstorte gekümmert, in Absprache mit uns.


    Lg Donty